Цератония стручковая (Ceratonia siliqua)

Семейство: Бобовые (Fabaceae).

Род: Цератония (Ceratonia).

Встречается повсеместно в Средиземноморье: северная Африка, Передняя Азия, юго-западная и юго-восточная Европа. Культивируется с глубокой древности, поэтому определить границы его первоначального ареала затруднительно; вероятно, происходит из стран Ближнего Востока.

Интересно знать!

Плоды используются для выпечки, как суррогат какао, как лакомство (в Египте), для получения освежающего напитка, для изготовления компотов и ликёров (Испания, Мальта, Португалия, Сицилия, Турция), в медицине (входит в состав различных лекарственных препаратов, преимущественно используемых для укрепления иммунной системы и при желудочно-кишечных расстройствах).

Семена идут на корм скоту (Кипр) и для получения камеди рожкового дерева - загустителя, широко используемого в пищевой промышленности.

Порошок, получаемый из засушенных бобов рожкового дерева, называется кэроб. Используется вместо какао-порошка людьми, которым противопоказан кофеин.

Плоды используются на фураж для кормления всех видов домашнего скота и в особенности лошадей. Скоту скармливаются листья.

В эпоху Римской империи твёрдые плоские бурые семена цератонии стручковой использовались в римской весовой системе как мера массы, равная примерно 0,19 грамма - карат.

Рожки, то есть стручки рожкового дерева, как пища свиней упоминаются в евангельской Притче о блудном сыне.

Рожковое дерево упоминается в "1000 и 1 ночей" в 4 томе в сказке о Камаре-Аль-Замане.

Полезно знать!

Месторасположение: предпочитает солнечные места.

Почва: хорошо растет и развивается на любых садовых почвах, но предпочитает глубокие хорошо дренированные почвы.

Размножение: семенами. Семена обязательно скарифицировать, замочить на сутки в теплой воде, высадить во влажный субстрат на глубину около 1 см.