Знаем ли мы, что такое Кедр?

Что такое кедр, в наших широтах знают не все. Большинство людей ассоциирует его с сьедобными и вкусными "кедровыми орешками", которые есть в продаже. На самом деле эти "орехи" совершенно не причастны к кедрам, поскольку являются плодом сибирской сосны, а не кедра, семена которого не сьедобны.

"Pinus" - Сосна, "Cedrus" - Кедр

То, что в народе называют кедром, ботаники относят к обширному роду сосна (pinus). Это так называемые "кедры" европейский - pinus cembra, сибирский - рinus sibirica, корейский - рinus koraiensis и стланики - рinus pumila (семена "кедровые орехи" которых употребляются в пищу).

Путаница названий произошла во многом благодаря Петру I. Он проявлял интерес к заграничному образу жизни, наукам обучался в Европе, а искусство кораблестроения царь осваивал на голландских верфях. Как правило, для обшивки днища судна голландцы применяли кедровую доску, доставляя дорогостоящую древесину морским путём из Северной Африки: горы Атлас - родина атласского кедра. Кедровая древесина ценна тем, что не гниёт в воде, не подвергается обрастанию водорослями и моллюсками, а также не повреждается термитами. В эпоху парусного флота корабли строили из кедра. Это была самая лучшая древесина для кораблестроения. Возвратившись на Родину и желая построить мощный флот, Пётр I отправил в Сибирь несколько экспедиций искать свой кедр. Для образца дал спил древесины, и ещё люди знали, что дерево хвойное. Была найдена сосна сибирская, сьедобные семена которой экспортировались из России в Англию и другие страны, еще во времена Ивана Грозного. И Пётр I издал указ: "именовать сие дерево кедром сибирским", а также, подписал указ, запрещающий рубить их под страхом смерти. Однако могучие и красивые кедры, коренные жители Северной Африки, Ливана, Гималаев не растут в Сибири и имеют несъедобные плоды. А вслед за Петром I вся династия царей Романовых имела огромную прибыль от торговли древесиной "сибирского кедра" на европейских рынках. Ведь кедр был стратегическим сырьём, страна, обладающая кедровыми лесами, имела существенный источник пополнения бюджета.

В русском языке за ними закрепилось название "кедры", хотя они состоят только в отдалённом родстве с настоящими кедрами. Так как с научной точки зрения этот вид относится к роду Сосна (Pinus) и является близким родственником сосны обыкновенной, а не настоящих кедров рода Cedrus - (атласского, ливанского, гималайского и кипрского). Тогда их стали называть "кедровыми соснами". Это утверждение также неверно ведь "кедровые сосны" - лишь условное наименование рода Сосна (Pinus), семена ("кедровые орехи") которых употребляются в пищу. "Кедровых" сосен несколько видов и еще несколько имеют съедобные семена, при этом, не являясь "кедровыми" (напр. сосна Ламберта, Сабина и др.) Вот и получается, что российский "кедр" – это обыкновенная сосна сибирская, "кедр" корейский – сосна корейская, а кедровый стланик – сосна карликовая.

Настоящим кедром является хвойное дерево семейства Сосновые (Pinaceae), рода Кедр (Cedrus).

Род Кедр (Cedrus) – содержит лишь четыре вида кедра:

  • Первый произрастает в горах Атлас в Сев. Зап. Африке - кедр атласский (Cedrus atlantica).
  • Второй в Передней Азии, в горах Ливана, Сирии и Турции - кедр ливанский или библейский (Cedrus libani).
  • Третий вид в Зап. Гималаях - кедр гималайский (Cedrus deodara).
  • Четвертый на о. Кипр - кедр кипрский или короткохвойный (Cedrus brevifolia). 

Все эти деревья относятся к виду настоящих кедров.

P.S. Плоды настоящего кедра не съедобны, так как в их составе обнаружено много смол.

Вот семена настоящего кедра! А под единым названием "кедровый орех" подразумевается несколько видов съедобных семян сосновых растений. В науке не принято называть эти семена орехами. Так они стали именоваться в кулинарии. Кроме того, семена кедровых сосен в строго научном смысле орехами не являются. В то же время в разных регионах мира в пищу употребляются семена многих видов сосны, например, Pinus pinea - Сосна пиния в южной Европе, Pinus gerardiana - Сосна Джерарда в южной Азии, Pinus edulis - Сосна съедобная, или Сосна колорадская, и Pinus cembroides - Сосна мексиканская, или Сосна кедровидная в Северной Америке.

Семена пинии - самые крупные среди сосен (и вообще сосновых), они в 3-4 раза крупнее "кедровых".
P.S. Сьедобными есть семена и сосны европейской с небольшим размером шишек и семян. В Украине сосна европейская встречается только в Карпатах - в Закарпатской и Ивано-Франковской областях. Занесена в Красную книгу Украины.

Настоящие же кедры (Cedrus) это южные вечнозеленые хвойные деревья. Произрастают они лишь в горах Ливана, Сирии, Турции, в Западных Гималаях, на Кипре, в Северо-Западной Африке. А культивируется в садах и парках Европы, даже в Украине.



Самый известный из них – ливанский библейский кедр. Библия знает только один вид кедра – тот, что растет в горах Ливана (Cedrus libani). Если верить Библии, то именно эти деревья росли в Раю и Адаму разрешили взять их с собой вместе с кипарисом и сосной. Ливанский библейский кедр - тот самый, что изображен на национальном флаге, гербе, монетах и бумажных деньгах Ливана и из которого по приказу царя Соломона был воздвигнут первый Храм. Христиане почитали кедры как символ преданности и верности вере. И почти 3000 лет назад царь Соломон приказал заготовить в Ливане кедры для строительства своего дворца и храмов. Для этого он послал на заготовку древесины 80000 человек. С тех пор ливанские кедры продолжают уничтожать. Теперь в Ливане осталось около 400 деревьев кедра – небольшая роща площадью 2 га. (исполнилось пророчество пр. Исаии относительно кедров Ливанских: "И остаток дерев леса его, говорит он, так будет, малочислен, что дитя в состоянии будет сделать опись") (Ис 10:19).



Как ни удивительно, но в Ужгороде можно встретить Ливанские кедры и далеко не в единичном экземпляре. Два дерева растут около входа в Храм Христа Спасителя, расположенный на площади Кирилла и Мефодия. Еще два дерева - через дорогу напротив. А также, на плащади Богдана Хмельницкого. Кедр ливанский, также, можно встретить и в частных колекциях.

Ливанский кедр или библейный

Кедр ливанский (Cedrus libani) или библейский - вид хвойных деревьев из рода Кедр, семейство Сосновые. Вечнозеленое дерево. В природе произрастает в горах на высоте 1300-4000 м вместе с пихтой, елью, сосной и др. породами. Имеет охранный статус так как ливанскому кедру как виду грозит исчезновение в естественной среде. Однако кедры попали в список деревьев-долгожителей планеты. Живет кедр 100-1000 лет и более. Вырастает до 50 метров при диаметре ствола до 3 метров. Например, самыми прославленными деревьями Азии приблизительно 400 ливанских кедров, растущих на высоте 2300 метров над уровнем моря в северной гористой части Ливана по несколько тысяч лет. Этот лес называется Кедры Бога. Средний диаметр стволов этих кедров составляет 2,5 метра, а высота - 40 метров. Возраст деревьев - несколько тысяч лет. Под кедром Бога отдыхали в разное время Александр Македонский, царь Ирод и Юлий Цезарь.

Хвоя: до 4 см, игловидная, жесткая, колючая, тёмно-зелёная, в пучках по 30-40 штук. Сохраняется на ветвях 3-6 лет.



Отличительной особенностью ливанского кедра является его крона. Пока кедр молодой – она коническая. Кедр ливанский по морфологическим признакам очень близок к кедру атласскому, от которого отличается расположением ветвей (в одной плоскости), строением шишки (чёткой бочковидной формы) и верхнего края семенной чешуи (с небольшим темноокрашенным треугольным выступом). По достижению определенного возраста становиться: плоской. Использование признака "расположение ветвей" в таксокомии вида возможно после 10–20 лет. В более раннем возрасте кедры ливанский и атласский практически не различимы в связи с отсутствием "цветения" и семяношения. Начинает приносить семена с 50-60 летнего возраста.

Древесина желтоватой или красноватой окраски, прочная, легкая, мягкая, ароматная, с высокими физико-механическими свойствами, устойчива к гниению, повреждению насекомыми и обладает антимикробными свойствами. Очень ценится на мировом рынке.

В древности это дерево называли вечным из-за удивительной стойкости его древесины к влиянию времени. Очень ценили кедр арабы, финикийцы и египтяне. В Индии кедр священное дерево: "деодар" дословно "дар богов" (это отражается и в латинском названии кедра гималайского - Cedrus deodara). Финикийцы использовали кедр для кораблестроения, египтяне - для мумифицирования так как экстракты и смолы – использовались при проведении ритуала захоронения для бальзамирования тел. Изделия из древесины кедра, в основном выполнены из ливанского кедра. Например, деревянные детали саркофага египетского фараона Тутанхамона (1356-1350 гг. до н. э.) сохранились в прекрасном состоянии спустя примерно 3200 лет, после того как они были сделаны.

Древесина настоящего кедра обладает ещё одним уникальным свойством: она не подвергается воздействию термитов. Вот почему до сих пор сохранились древние индийские храмы IV-V тысячелетия! Многие культовые строения Греции были созданы из кедра. Одно из наиболее известных - Храм Апполона, который, будучи обнаруженным через две тысячи лет, порадовал археологов отлично сохранившейся кедровой древесиной. Материалы из кедра, а особенно, древесина кедра, была предметом торговли и ценным военным трофеем. Кедр вывозили из Ливана на нужды в Египет и Шумер (в Египет вывоз шел через приморский финикийский город Библ).

Библ - древний финикийский город, в древнегреческой транскрипции Библос (греч. βύβλος) - известный в Библии, как город Гебал (аккадский Губл). Город был расположен на берегу Средиземного моря, в 32 км от Бейрута - нынешней столицы Ливана. В настоящее время на месте древнего Библа находится город Джебейль (Джубейль). Город известен с 4 тыс. до н. э. Торговые связи между Библом и Египтом были довольно интенсивными. В Египте нет кедра, материал для корабля Хеопса был привезен из лесов Ливана. Из Библа в долину Нила уходили дерево, особенно кедр и кипарис, смола... В Древнем мире Библ был крупнейшим центром торговли папирусом, который доставлялся из Египта. Греческие слова "библос" (папирус) и "библия" (книга) происходят от названия Библа.

Кедр ливанский 70 раз упоминается в Библии и считается символом мессии. В ветхозаветных книгах есть пять слов, которые переводы Библии понимают как "кедр". Одно из слов (אֶרֶז, Эрез) весьма частое (не менее 70 стихов) четко указывает на Кедр ливанский. В неканонических книгах кедр изредка упоминается. В Новом Завете упоминаний о кедре нет. А библейский пророк Исаия использовал ливанские кедры как метафоры великолепия и гордости нашего мира.

Вот почему кедр ливанский – библейный!



"Цветёт" кедр ливанский в октябре - ноябре. Шишка созревает весной через год. Мужские колоски и женские шишечки располагаются по всей кроне. Женские шишечки длиной 5-10 см, шириной 4-6 см, яйцевидные или бочковидные, прямостоячие, созревают на 2 - 3-й год, по вызревании распадаются на дереве.

Семена в шишках ливанского кедра могут сохраняться до 20 лет. Семена (дл.12-18мм) смолистые, с большим крылом, несъедобны. В природе размножается семенами. Прорастают без предпосевной подготовки. Корневая система поверхностная. Предпочитает хорошо дренированные свежие суглинистые почвы и произрастает на почвах с низким содержанием извести. Кедр плохо переносит сильные морские ветра. Подвержен ветровалу. Часто страдает от хлороза на слишком сухих известковых склонах. А также, дерево может упасть - от воды, подмывшей корни ливанского кедра (например, в Ялте в 2011 г. ливанский кедр упал именно по этой причине). Кедр ливанский выдерживает температуру -25°С - 27°С градусов зимой (однако, это растение не любит низкую температуру).



Самосев. Город Ужгород. Самосев можно увидеть в безснежные зимы накануне Рождества.

Кедр ливанский - один из первых интродуцентов в Западной Европе. Его самые старые посадки датированы второй половиной XVII века, и некоторые из деревьев этой эпохи сохранились в Италии и Южной Франции. В Крыму в культуре с 1826 г. В Украине кедр ливанский можно встретить в Закарпатской (Ужгороде) и Одесской областях, а также в Крыму.

На сегодняшний день, кедр представляет большую ценность для паркового строительства. Среди всех хвойных не найдется дерева, равного кедру по гармоничности обрамления садово-парковых пейзажей. Именно так считает большинство англичан, что вполне объясняет популярность этого вида вечнозеленых культур в садах аристократов.

Автор: prolisok.com.ua

Вы смотрели
Нет просмотренных товаров
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно