Виділяється тринадцять основних зон морозостійкості від 0 до 12, причому із зростанням номера зони середнє значення щорічної мінімальної температури підвищується (зона 0 - найхолодніша).
Вся територія України належить до 5 і 6 зон морозостійкості з максимально низькою температурою в північних областях від -23 °С до -26 °С, а в центральних і на півдні України від -17 °С до -23 °С. Зрозуміло, що ці зони є досить приблизними і міські райони можуть відрізнятися від сільських, а близькість до великих водойм, хребта і схилу має зовсім інший вплив на клімат ніж район степів, лісостепів, де щосили і взимку, і влітку панують відкриті вітри. Зимою - леденять, а влітку-обпалюють, гарячі суховії. Рослини можна вирощувати в п'яти різних зонах: рослина, стійка в зоні 2, добре себе почуває в зонах 3, 4, 5, 6 і 7, і може рости в зонах 8 і 9.
Приймаючи рішення про купівлю тієї чи іншої рослини, слід мати на увазі, що відповідна зона зимостійкості (морозостійкості) ще не гарантує того, що ця рослина буде добре рости у вашому саду. Садівникам варто враховувати такі фактори, як тип ґрунту, рівень опадів, перепад денних і нічних температур, тривалість світлового дня, спека і вологість. Багато регіонів з абсолютно різними типами клімату потрапляють в одну і ту саму кліматичну зону (зону морозостійкості / зону зимостійкості) через збіг максимально-низьких температур. Однак далеко не всі рослини будуть однаково добре рости і розвиватися в будь-якому з цих регіонів.
Необхідно пам'ятати, що зимостійкість рослин залежить від багатьох факторів, тому поділ на зони морозостійкості необхідно сприймати як орієнтовну інформацію. У кожній із зон можуть виявитися райони з більш м'яким мікрокліматом або більш суворим, ніж у попередній зоні. Також в саду, рослини які ростуть у захищеному місці біля будівель, переносять більш низькі температури, ніж рослини які ростуть на східній стороні, де переважають висушуючі вітри і раннє вражаюче сонце. Тому краще підбирати рослини для більш холодних зон. Наприклад, проживаючи в 6 зоні, краще вибирати рослини тієї ж зони або зони нижче. Рослини із зон вище 6 можуть підмерзати. Варто зауважити, якщо ми знаходимось в зоні 6а, а пропонують рослину з зони 6-8, наперед знаєм, що цю рослину знадобиться захистити, за допомогою невеликого укриття щоб вона змогла пережити нашу зиму (успіх при цьому гарантований).
Також необхідно пам'ятати, що рослини найбільш морозостійкі на початку зими (грудень, початок січня) стають менш морозостійкими з наближенням весни. Навіть дуже морозостійкі рослини, добре загартовані, на початку вегетативного сезону при розпусканні листя, можуть бути пошкоджені навіть незначними заморозками. Найбільші втрати від зимових вітрів відбуваються в лютому та березні. В цих місяцях з'являється більше сонячних днів. Після морозної ночі рослини нагріваються і не витримують різкого перепаду температур. Це особливо небезпечно для вічнозелених рослин. Укриття таких рослин тіньовою тканиною (хвоєю) може стати достатнім захистом.
Молоді рослини завжди більш чутливі, ніж старші, які вже глибоко вкорінені. Тому особливого захисту і укриття можуть вимагати рослини чутливі до морозу перші 2-4 роки після посадки. Наприклад, можна укрити соломою, утворюючи «стіжки».
Значна різниця в морозостійкості зустрічається також між різними частинами рослин. Koріння в кілька разів чутливіші до морозів, ніж здеревянілі пагони. У районах, де можуть бути сильні морози без товстого шару снігу, варто створити ізоляційний шар, мульчуючи грунт навколо рослин, наприклад корою. Також варто обсипати основу рослин до висоти 10-15 cм, щоб забезпечити збереження бруньок, з яких можуть відростати рослини, навіть коли замерзає вся надземна частина. Мульча навколо рослин необхідна також влітку, тому що затримує вологість у грунті і зменшує ріст бур'янів.
Вивчайте захоплюючий світ садових рослин і вибирайте сорти, придатні для вирощування в умовах Вашої місцевості.
Власні зауваження: м. Ужгород (Закарпатська обл.) знаходиться в зоні 6b. Але в нас чудово ростуть такі рослини як кедр ліванський, павлонія, магнолія великоквіткова (при вході в ботанічний сад), лавровишня, падуб остролистий, верба вавілонська, альбіція, понцирус, гліцинія, аукуба японська, каріоптеріс. Сміливці садівники також успішно вирощують хурму (Ужгородський р-н) і гранат. З укриттям росте інжир, без укриття вимерзає, але вибиває щороку, так само себе поводить і лавр благородний (зона 8).